配料：大蒜1頭，姜2片，蔥1段，黃油15克。

材料：新鮮鮑魚5個(gè)

配料：大蒜1頭，姜2片，蔥1段，黃油15克。

調(diào)味料：海天太子剁椒醬2大勺，花生油2勺。

配料：大蒜1頭，姜2片，蔥1段，黃油15克。

1、準(zhǔn)備原材料。

2、將大蒜瓣放入樂(lè)扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓著來(lái)回滾幾下，蒜皮就自動(dòng)剝下來(lái)了，很輕松好用。

3、將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，蔥、姜分別切末備用。

4、黃油放入鍋中，小火溶化。

5、放入蔥、姜末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。

6、最后放入蒜泥拌勻即可關(guān)火，將炒好的醬料盛出待用。

7、用刀挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟后放鹽水中搓洗干凈，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷凈備用。

8、將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開(kāi)水入鍋，蒸約5分鐘即可關(guān)火。

9、取出后表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。