痛風(fēng)發(fā)病的根本原因是由于病人體內(nèi)某些酶缺陷，使嘌呤代謝異常，尿酸生成過多。溶解度很低的尿酸鹽，在血液中超出正常，處于過飽和狀態(tài)，導(dǎo)致微小的尿酸鈉結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)滑膜，引起無菌性炎癥，從而發(fā)生疼痛等癥狀。因而，預(yù)防和治療痛風(fēng)時，病人的飲食尤其值得重視，主要是防止攝入含嘌呤多的食物。

含嘌呤成分極多的食物有：羊心、濃縮肉汁、肉脯、鯡魚、沙丁魚及酵母。

含嘌呤成分很多的食物有：鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚、鯖魚、鮭魚、扇貝肉、咸豬肉、鵝肉、鷓鴣肉、鴿肉、牛肉、肝、腎及野雞等。

含嘌呤成分較多的食物有：雞肉、鴨肉、羊排、豬肉、兔肉、腦、火腿、舌、內(nèi)臟、牡蠣肉、蝦、鰻鱺、大比目魚、酸蘋果、小扁豆、蘑菇及菌類制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

痛風(fēng)病人平時應(yīng)盡量注意不吃或少吃這些食物，以免將其中的嘌呤成分?jǐn)z入體內(nèi)產(chǎn)生尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，飲酒也可促使痛風(fēng)發(fā)作，啤酒的作用尤其明顯，因此應(yīng)忌酒。

低嘌呤的食物有：蛋類、各種乳類、各種脂肪（不可過多吃）、黃油、膠質(zhì)類 （如海參和魚翅）、面食、谷類制品 （如玉米片、葛粉等）、魚子醬、糖、蜜、各種堅果（如核桃仁、栗子等）、奶油制品、果汁制品等，可根據(jù)病人口味在飲食上注意安排調(diào)整。：

肥胖者血清內(nèi)尿酸含量較高，易患痛風(fēng)，因此提倡減肥，控制飲食。此外，禁用肝浸膏、維生素B1和磺胺類藥物。使用強(qiáng)的松類藥物突然停藥，痛風(fēng)會急性發(fā)作，停藥前應(yīng)注意逐漸減量。

精神緊張、身體疲勞、外傷、感染往往也是誘發(fā)痛風(fēng)的因素。因此，病人應(yīng)注意心理調(diào)節(jié)，保持情緒穩(wěn)定，避免過度勞累。注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒感染。一旦發(fā)生，及時治療。痛風(fēng)病人進(jìn)行手術(shù)應(yīng)慎重。如必須手術(shù)的話，手術(shù)前后可用藥物預(yù)防，控制發(fā)作。