綠豆湯被作為解暑神奇，在夏季深受大家的喜愛，因為綠豆的藥用功效是解暑、利濕、解毒。對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。大人小孩喝了綠豆湯就可以降解體內的暑熱，預防中暑。雖然綠豆的食療效果很好，但食用也需要有個“度”，才不會讓良藥變毒藥。中醫(yī)認為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，但寒冷體質、腹脹、腹瀉便稀、虛弱或正服藥者，不適合喝。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經等毛病。

涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。而如果空腹飲用更容易對脾胃造成大傷害，易引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。但老人、兒童以及體質虛弱的人不適宜多喝。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。