綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。

用料：綠豆50克、大米100克、牛奶300毫升。

做法：

1、綠豆用清水泡1小時，大米用清水泡30分鐘。

2、鍋中放入適量清水，放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續(xù)熬粥。

3、水開后轉(zhuǎn)小火，熬至綠豆和米都軟爛。這時粥已經(jīng)熬好了，然后放入牛奶，重新開鍋后小火續(xù)煮5分鐘即可關火。

小貼士：

1、綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到清熱解暑的治療效果。

2、綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

功效：綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。