材料：番茄一個、嫩豆腐一塊、肉絲少許、蔥花少許

制作方法：

1、番茄去皮切丁，嫩豆腐切丁，肉絲少許用淀粉醬油拌好，

2、鍋內(nèi)水開后加油放入番茄丁、豆腐，加鹽適量，醬油三滴，水沸后中火煮至番茄溶于湯中，放入肉絲，小煮片刻，加胡椒少許起鍋。

營養(yǎng)：番茄富含維生素，豆腐含鈣量高，瘦肉含鐵。

特色：紅紅的番茄湯中漂浮著白白嫩嫩的豆腐，點綴著綠色的蔥花，可謂色澤鮮艷，味道酸咸適口，非常開胃且宜消化。