龍利魚無刺，肉多，無腥味和異味。番茄煮龍利魚做法簡單，營養(yǎng)豐富，酸甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。是特別適合夏季里食用的一道開胃菜。

主料：龍利魚400g ；番茄400g

輔料：油適量 ；鹽適量 ；生姜適量 ；料酒適量 ；香蔥適量 ；木姜子油適量 ；番茄沙司適量；

番茄煮龍利魚的做法

1、龍利魚洗凈。

2、切成片加少許姜絲。

3、番茄洗凈切塊，龍利魚加少許料灑、淀粉、鹽和姜絲抓勻。

4、熱鍋下油下番茄。

5、炒一會。

6、加水。

7、水開下魚片。

8、煮開加鹽。

9、加番茄沙司。

10、加木姜子油。

11、關(guān)火后撒上香蔥即可。