1、生吃

很多人會(huì)把番茄當(dāng)成水果生吃來(lái)補(bǔ)充維生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收斂劑，會(huì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，形成不溶解的物質(zhì)，引起腹脹、疼痛等不適感，尤其是脾胃虛弱、月經(jīng)期間的朋友最好不要生吃番茄。

2、空腹吃

空腹吃和生吃的危害是一樣的，空腹的時(shí)候，胃部會(huì)分泌大量胃酸，這時(shí)候空腹吃番茄的話會(huì)，番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應(yīng)，形成凝固，影響消化，使胃部出現(xiàn)脹痛、腹痛等情況。

3、吃青色番茄

青色的番茄就是未成熟的番茄，這種番茄中含有龍葵堿，是一種有毒物質(zhì)，食用青色的番茄會(huì)友苦澀的感覺(jué)，吃多了會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

4、長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱

番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解，使番茄失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所有吃番茄的時(shí)候盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱，盡量減少番茄的營(yíng)養(yǎng)流失。