做法一

1、雞翅洗凈，蔥姜切片。

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。

3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。

4、倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。

做法二

1、將雞翅中清洗干凈，瀝干水分。

2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味。

3、下入翅中煎至兩面完全變色。

4、淋入料酒翻炒均勻。

5、淋入普通醬油翻炒均勻。

6、沖入適量熱開(kāi)水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開(kāi)大火煮約10分鐘左右。

7、加入適量冰糖，撒入適量細(xì)鹽。

8、蓋上蓋子，繼續(xù)煮約5分鐘左右，將湯汁完全收干狀態(tài)，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤(pán)。

做法三

主料：雞翅中10只、可樂(lè)500毫升、姜2片、蒜2瓣、小蔥1根、食鹽1/2茶匙、醬油1湯、匙老抽1茶匙、料酒1茶匙。

做法

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞。

3、姜、蒜和小蔥切碎。

4、將雞翅中放盤(pán)內(nèi)，再加入姜、蒜和小蔥。

5、然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒。

6、用手抓均腌制15分鐘。

7、鍋內(nèi)倒入植物油小火燒熱。

8、再將腌制好的雞翅中放入鍋內(nèi)煎至。

9、煎至兩面上色。

10、加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

11、用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。