黃豆是蛋白質含量非常高的一種食物，我們平時吃到的豆制品都是用黃豆進行制作的，經常食用能很好的提高我們的身體免疫力，其中黃豆芽含有大量的維生素c能起到改善皮膚的作用，并用黃豆芽搭配土豆煲湯味道非常的清淡營養(yǎng)，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黃豆芽土豆湯怎么做。

黃豆芽土豆湯怎么做

做法一

1、所需食材：蔥、姜、土豆、黃豆芽、花椒；

2、將土豆去皮切成；

3、將黃豆芽摘一下，洗干凈；

4、將蔥切成片、姜切成絲，備用；

5、鍋里放油，放入蔥片和姜絲、花椒炒香放入土豆煸熟；

6、加入適量生抽、和適量料酒煸炒；

7、將煸炒好的土豆放入煮過中，加入水，加入一匙鹽，直到黃豆芽煮熟；

8、出鍋，完成；

做法二

1、土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈；

2、鍋內下少油。

3、下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆；

4、待金黃色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少；

5、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。

豆芽含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養(yǎng)顏之佳品。

一些營養(yǎng)專家和食品專家認為，豆芽所含的葉綠素能夠分解人體消化道的亞硝酸胺，有助預防直腸癌惡性腫瘤，豆芽含有若干強力的抗癌物質，具有意想不到的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。在德國的冷盤中如果少了豆芽，客人會認為這是偷工減料。在薩爾瓦多，當地人把豆芽菜看作中國菜的象征。美國把豆芽菜列入防癌食品名單。不少國家把豆芽奉為減肥健美的蔬菜。

上面就是對黃豆芽土豆湯怎么做的介紹，通過了解之后我們知道黃豆芽土豆湯做起來非常的簡單快捷，自己動手進行制作還能很好的增加我們的食用，同時也能讓我們獲得更多的營養(yǎng)價值。