養(yǎng)肝潤肺靚湯 天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(gè)（約600克），生姜4片。
烹制：
各物分別洗凈。
天麻、雪耳稍浸泡；
把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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