如果你有糖尿病家族史，或是超重、肥胖的人，注重健康飲食是預(yù)防糖尿病的首選方法。在主食方面，建議夏天多喝點高粱米粥，或是高粱面饅頭，少吃精米細(xì)面，對防止血糖升高非常有幫助。

高粱米自古就有“五谷之精，百谷之長”的美譽(yù)。據(jù)《本草綱目》記載，高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功，因此特別適合夏季食用。此外，它還能補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩止渴。

高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動、防止便秘，對降低血糖十分有利，對于需要控糖、降糖的人來說，是難得的健康粗糧。

高粱米的食用方法也很簡單，只要將其淘凈，煮稀粥即可，多喝高粱米粥就可以相應(yīng)減少其他主食的攝入量。也可用攪碎機(jī)把高粱米磨成面，與玉米面、豆面或面粉混合，蒸制成窩頭，香甜可口，強(qiáng)身耐饑，是夏季一道非常好的主食。

糖尿病人適合吃高粱米的 糖尿病的早期癥狀，糖尿病（diabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點，積極胰島素治療為好。

糖尿病患者的主食一般以米、面為主，粗雜糧較好，如燕麥、麥片、玉米、高粱米、小米等，因為這些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。每天總量須限制在5—7兩。