紅燒肉的制作食材

五花豬肉2斤

鹽，糖，蔥段，姜片，料酒。

教您紅燒肉怎么做，如何做紅燒肉才好吃

1、肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。

2、熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌，會(huì)發(fā)現(xiàn)開始晶瑩的冰糖會(huì)變的象白糖，然后象黃糖，然后象紅塘，糖會(huì)掛在肉上很不均勻，別管它繼續(xù)攪你的。這時(shí)糖會(huì)因?yàn)榧訜岬脑蚓鶆虻膾煸谌馍稀?/p>

3、加水，末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個(gè)小時(shí)。