用料：五花肉適量，蒜薹適量，紅辣椒適量，姜適量，鹽適量，豆豉適量，黃豆醬適量，香油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、 蒜薹洗凈切段，紅辣椒洗凈切圈兒備用；

3、 切好五花肉片和姜片；

4、 鍋中放少許油，將五花肉略炒后撒適量鹽小火煎至出油；

5、 放入姜片，加入蒜薹和紅椒圈翻炒；

6、 加入一勺黃豆醬；

7、 加入適量豆豉翻炒均勻；

8、 淋香油，裝盤(pán)即可；

鹽煎肉做法小貼士

1、加鹽要適量，因?yàn)樯院蠓诺狞S豆醬和豆豉都有咸味。

2、用青蒜可以代替蒜薹。