一、芹菜花生米

材料：

小粒兒花生米半斤，西芹幾節(jié)、鹽、冰糖、大料各幾顆、十三香粉、麻油。

做法：

1、花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟，快熟時放冰糖。

2、西芹撕筋切粒兒，過沸水濾干備用。

3、把花生米和西芹拌一塊兒，滴麻油拌勻，入盤。 味道可據(jù)喜好調(diào)整。

二、老醋花生米

材料：

主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量（實耗20克），蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。

做法：

1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。

2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。

3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《?，胡蘿卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。