豆科植物，在日常生活中還是比較常見(jiàn)的，人們飲食中也經(jīng)常會(huì)有這種食物的出現(xiàn)。豆科植物的種類特別多，如紅豆、綠豆、黃豆、菜豆等等。紅豆，作為豆科植物的一種，人們喜歡用它來(lái)做豆沙，然后制成各種美食，如豆沙包、豆沙餅等等。

紅豆就是赤小豆嗎

紅豆，不僅吃法有很多種，而且，口感也非常好，加進(jìn)去一些糖之后，其甜甜膩膩的口感，很是令人們喜歡。赤小豆，大家也有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。那么，紅豆就是赤小豆嗎？

紅豆外觀長(zhǎng)相類似于赤小豆，但是，兩者不是同一種豆類。紅豆是羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱，赤小豆是豆科植物赤豆的種子，但是有一個(gè)別名是紅豆，所以人們經(jīng)常誤會(huì)它們是同一種東西。

赤小豆，又名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形與紅豆相似而稍微細(xì)長(zhǎng)。一年生草本植物，赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國(guó)各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來(lái)做成豆沙作為餡料，美味可口。