地瓜可以防甲流嗎

在熱賣的防甲流產(chǎn)品中，地瓜干就是一個。紅薯是最新推薦的防甲流食品之一，由此類推，地瓜干也可以防甲流。紅薯中富含維生素A，而維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用，皮膚正是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，但是關(guān)于吃了紅薯就可以防甲流的說法還有待考證。

地瓜煮粥吃最好

紅薯營養(yǎng)全面，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。但紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，而把紅薯和米面、牛奶搭配起來，缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以補(bǔ)充了。

在烹飪方法上，紅薯煮粥或蒸著吃最健康。街頭的烤紅薯由于所用的鐵桶多是原本用來裝化學(xué)原料的，因此很容易被污染。此外，高溫烘烤會使紅薯營養(yǎng)流失，而蒸煮不僅干凈衛(wèi)生，還能保留更多的營養(yǎng)。但紅薯一定要蒸熟煮透，否則難以消化，吃后會產(chǎn)生不適感。

提醒，紅薯不能食用過量，吃多了會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。