魚(yú)膠怎么吃？ 魚(yú)膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。魚(yú)膠是產(chǎn)婦及大病初愈者食用的佳品。但是吃魚(yú)膠也是有禁忌的，那么，應(yīng)該怎么吃魚(yú)膠呢？

魚(yú)膠的功效與作用：

魚(yú)肚所含的蛋白質(zhì)是膠質(zhì)蛋白，每百克干魚(yú)肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。魚(yú)肚不僅是餐桌上的佳肴，而且對(duì)人體有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)和藥用價(jià)值，有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚(yú)膠加工成的魚(yú)膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。中醫(yī)認(rèn)為“其味甘、性平，可以補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺健脾、止血消腫”。用干魚(yú)肚加水、白糖燉服可用于解毒、消炎、補(bǔ)胃而作為滋補(bǔ)食品。魚(yú)膠膠，在醫(yī)藥衛(wèi)生和工業(yè)上有多種用途。具有強(qiáng)腎、益精、平火、補(bǔ)氣等功能。產(chǎn)婦及大病初愈者食用最宜。一般人以為魚(yú)膠的功效是滋陰補(bǔ)腎，但它其實(shí)陰陽(yáng)兩補(bǔ)，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時(shí)不宜。

1、胎動(dòng)出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚(yú)、海參（可再加冬蟲(chóng)草），另外 配南棗煮水，安胎補(bǔ)血，效果真的不錯(cuò)。

2、此外，如不怕腥，蒸鯇魚(yú)膠或鳙魚(yú)膠來(lái)吃，對(duì)子宮下垂及小腸氣有輔助療效。

魚(yú)膠的食用方法：

1、魚(yú)膠可制作紅燒魚(yú)膠、大扒魚(yú)膠、雞茸魚(yú)膠、雞絲魚(yú)膠、三絲魚(yú)膠、桂花魚(yú)膠、高湯魚(yú)膠及奶汁燴魚(yú)膠等名菜。

2、將鮮魚(yú)膠文火焙干，碾成粉末，分成數(shù)份，再將魚(yú)膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷；

3、與此同時(shí)用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅(jiān)持?jǐn)?shù)月可治愈腎炎。