玉米淮山排骨湯這種食物我們想要在生活制作它是比較簡單的，主要是因?yàn)檫@種食物只要準(zhǔn)備好食材就可以制作了。對于比較講究的廣東人來說，湯是每餐必備品，所以他們對于湯的講究也是非常仔細(xì)的，比如今天吃比較油膩的菜式，就要喝清淡的湯類，這樣不僅可以緩解油膩，還可以讓我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。

廣東人每餐飯都離不開湯，有人說廣東的老火湯難煮，其實(shí)我覺得最容易。所以材料一起入鍋，燒開后慢慢燉就行了，嘿嘿。關(guān)鍵是材料的搭配，根據(jù)喜好，季節(jié)等等，煮出來的湯就會(huì)很好喝?；瓷剿幒秃}卜廣東人都經(jīng)常用來煮湯，能夠消滯潤燥，補(bǔ)益脾胃，估計(jì)跟廣東這邊的氣候有關(guān)系，玉米也能健脾益胃，而且用它煮湯味道比較清甜，這次就一起煮個(gè)湯，非常好喝。而且顏色也非常好看，黃的紅的白的，金玉滿盤。

材料：排骨，玉米，山藥，胡蘿卜，鹽適量。

做法：

1、將排骨切小段，玉米、山藥，胡蘿卜切大塊。

2、所有材料一起入鍋，大火燒開，文火煮一個(gè)小時(shí)左右。

3、起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)味精或雞精。

玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。