冬季滋補(bǔ)湯 蘿卜排骨湯的做法

做法：海帶結(jié)事先泡發(fā)好，排骨切塊，白蘿卜和玉米切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷，排骨洗凈入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧?，將排骨放入沙鍋里，加姜片、蔥段和料酒，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時(shí)，加入鹽即可。

湯品特色：諺語(yǔ)稱(chēng)：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。這款湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結(jié)，再配上姜，一起煲湯，非常滋補(bǔ)保健，冬季吃蘿卜尤其有好處，這是因?yàn)樘}卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。該湯品加了一個(gè)甜玉米，更增加湯的清香，而加入海帶結(jié)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。