生活中常見(jiàn)的湯比較多，排骨湯是很多人最?lèi)?ài)，這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且長(zhǎng)期選擇這類(lèi)湯，對(duì)滋補(bǔ)身體，效果也是非常不錯(cuò)的，不過(guò)要注意的是，對(duì)排骨湯在喝的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，過(guò)多的喝后造成人體肥胖，那怎樣做排骨湯呢？

很多人對(duì)排骨湯在制作上，并不是很清楚，所以對(duì)怎樣做排骨湯好呢，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)對(duì)這樣湯制作的過(guò)程中，食材的搭配也是不能隨意的進(jìn)行。

怎樣做排骨湯：

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

材料

主料：番茄240克，土豆（黃皮）240克，紅蘿卜50克，豬小排（豬肋排）400克，菜花200克，洋蔥（白皮）100克，調(diào)料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克

做法

1、菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。

2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。

3、把水燒開(kāi)，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開(kāi)邊，去核后切粒。

4、排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開(kāi)水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。

5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。

6、把水放入煲內(nèi)煲開(kāi)，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開(kāi)，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。

小訣竅

健康提示：

此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營(yíng)養(yǎng)豐富。

食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

通過(guò)以上介紹，對(duì)怎樣做排骨湯好呢，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)這樣湯制作過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)越好，這樣使得把排骨的營(yíng)養(yǎng)元素都熬出來(lái)，使得人體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分。