核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效；鯉魚能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。核桃枸杞燉魚頭具有預防智力低下，腦力衰退的功效，非常適合腦力勞動者食用。

核桃枸杞燉魚頭的材料：

核桃仁50克、枸杞20克、鯉魚頭1個（500克）、料酒10克、香菇50克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精2克、胡椒粉3克、雞油35克。

核桃枸杞燉魚頭的做法：

1、將核桃仁洗凈；枸杞去果柄、雜質(zhì)，洗凈；香菇洗凈，一切兩半；鯉魚頭去鱗、鰓，剁成4塊；姜拍松，蔥切段。

2、將核桃仁、枸杞、鯉魚頭、香菇、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水2800克。

3、置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精、雞油，攪勻即成。

以上就是關(guān)于核桃枸杞燉魚頭做法，您都記住了嗎？這是一道非常營養(yǎng)的學生餐，希望能給家長朋友提供到幫助。