材料：臘肉150g，蘆筍250g，蒜2瓣。

調(diào)料：生抽1/2小勺，鹽1/4小勺，水淀粉1大勺。

做法：

1】蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎。

2】蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮。

3】處理好的蘆筍斜切成段。

4】鍋內(nèi)燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘。

5】焯好的蘆筍放到冰水中備用。

6】臘肉切薄片。

7】鍋內(nèi)燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油。

8】倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可。