【原料】：散養(yǎng)牛腩500g。

【配料】：土豆兩個(gè) 胡蘿卜一個(gè) 蔥結(jié)一個(gè) 八角一個(gè) 姜一塊。

【調(diào)料】：鹽兩茶匙 現(xiàn)磨黑胡椒適量。

做法：

1、原料。

2、牛腩去除油脂，切塊，冷水下鍋煮開(kāi)。

3、煮牛肉的時(shí)候把土豆胡蘿卜切滾刀塊。

4、煮開(kāi)的牛肉加一湯匙料酒。

5、撈出來(lái)洗凈瀝干備用。

6、鍋里放水，加蔥姜八角，如果想要縮短烹制時(shí)間但是又要肉軟，可以放兩片山楂干。

7、放入牛肉入電飯鍋選擇兩小時(shí)煲湯。兩小時(shí)后調(diào)入鹽，黑胡椒。

8、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燉40分鐘即可。