材料：豬尾骨 1根；番茄 1個、土豆 1個、胡蘿卜 半根；蔥姜 適量、大料 3個、料酒 20毫升、紅棗 4個、鹽 適量、胡椒粉 適量、雞精 少許、蒜苗 少許；

做法：

1、豬骨剁小塊用清水沖洗去血水。

2、入鍋中焯燙一下。

3、免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，

4、放入蔥姜大料，再放入豬骨加入料酒。

5、加蓋煮上15分鐘關(guān)火。

6、放入外鍋中燜至30分鐘。

7、準備好土豆，番茄和胡蘿卜。

8、土豆去皮和胡蘿卜切塊備用。

9、煮好的豬骨湯盛入砂鍋中。

10、加入番茄。

11、再加入土豆和胡蘿卜大火煮上10分鐘。

12、再放入豬骨繼續(xù)。

13、加入鹽。

14、加入胡椒粉調(diào)味。

15、加少許雞精。

16、撒上蒜苗關(guān)火。

小貼士：

加入紅棗比較適合冬天喝這個天不用加紅棗也可以的。