秋季暖身菜譜 海帶排骨湯

材料：干海帶絲，排骨，姜，鹽，白酒

1、把干海帶絲泡發(fā)好備用（有新鮮的更好），我的海帶絲是不咸的，如果你用的是咸海帶或者海帶絲，那么就要多泡水，去掉多于的鹽分。

2、把排骨用水焯熟，去掉血水和肉的肥油！

3、在砂鍋中倒入水，放入兩片姜，等水開后，放入焯好水的排骨，放入2毫升的白酒，小火燉40分鐘。40分鐘后放入泡好的海帶再燉15分鐘，關(guān)火，添入適量的鹽，就做好了。

PS：

1、如果你的海帶是咸的，那么最后就不用放鹽了。

2、放白酒的目的是為了去掉肉的肉腥味。

3、這個湯的味道很清淡，只有肉香和海帶的鮮味，所以不需放鹽以外的其他調(diào)料。