地瓜不但可以直接食用，還可以將其制作成為地瓜粉，地瓜粉在食用的時候更加的方便，而且地瓜粉的用處也比較多，不但可以直接食用，還可以當(dāng)成佐料來進(jìn)行食用。

1、通腸排便

地瓜粉中所富含的食粗纖維，相當(dāng)于米面類主食的10倍，地瓜粉質(zhì)地細(xì)膩且不傷腸胃，清理腸道的同時促進(jìn)消化道蠕動。

2、增強(qiáng)免疫力

地瓜粉中含有的粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護(hù)作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強(qiáng)血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結(jié)締組織的萎縮具有一定的預(yù)防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。

地瓜粉的作用

1、客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節(jié)，喜酒桌上不可缺少的食物。

2、地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。

3、地瓜粉還有藥用價值，上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調(diào)味。

對于地瓜粉的功效與作用本文就先介紹到此，其實地瓜粉的保健效果是有很多的，不但有上述這幾點，它對于心臟也有一定的保護(hù)作用，而且經(jīng)常食用地瓜粉對于預(yù)防腫瘤也有一定的效果，同時它還可以用來預(yù)防肺氣腫，由此可見地瓜粉的效果之多。