天氣日漸寒冷，中風(fēng)頻頻瞄準(zhǔn)中老年人。中老年朋友可有意吃些活血消脂藥膳，如黑木耳歸尾袪瘀湯，或蘑菇紫菜化瘀湯等，清除血管壁上粘附的濁物，保持血流順暢，降低中風(fēng)發(fā)生幾率。

紫丹參活血祛瘀

將黑木耳30克洗凈，置鍋，加適量清水，煮沸，將當(dāng)歸尾15克、紫丹參15克裝入紗布袋中，放入砂鍋，再加紅棗15克，鮮山藥50克，大火煮滾，轉(zhuǎn)中小火，再燉30分鐘。然后去藥袋。當(dāng)下午茶點或湯品食用。

他說，當(dāng)歸尾可活血祛瘀；紫丹參有活血祛瘀、利濕解毒功效；大棗理氣活血、通絡(luò)止痛；鮮山藥固腎益精。此藥膳適用頭痛或心前區(qū)疼痛部位較固定，同時有舌下靜脈紆曲，手腳冰涼或麻木，舌質(zhì)黯紫，舌苔薄等血瘀證的人。

蘑菇吸收膽固醇

將蘑菇50克洗凈切片，加入三七5克、陳皮10克、山楂25克及適量紫菜，再加300～500毫升清水煮湯，熟后加適量食鹽、胡椒、蔥、大蒜等調(diào)味?？僧?dāng)湯品或佐膳食用。 他介紹此湯中的蘑菇作用非同小可，其中所含的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，吸收余下的膽固醇、糖分，并將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化等都十分有利。此湯有較強的清瘀除濁之功效。三七散瘀止血；陳皮辛散通溫，燥濕化痰；山楂消食導(dǎo)滯，活血化瘀；紫菜中的微量元素與磷脂可軟化血管，加快血液流動。他補充說，此湯中若加入天麻以行氣活血、降低血壓，可進(jìn)一步降低中風(fēng)風(fēng)險。

山楂降低血粘度

將山楂30克、生麥芽15克、生谷芽15克、陳皮6克浸泡1小時，再煎煮半小時，至茶汁為2～3小碗，即可。當(dāng)茶水，隨渴隨喝。

他介紹，山楂性微溫，味酸、甘，有消食化滯、活血化痰、化瘀除脂的效用；生麥芽行氣消食，疏肝解郁，有利于蛋白質(zhì)消化，還有行氣和中等功效；陳皮辛散通溫，燥濕化痰。此藥茶有消食化滯、化淤除脂，降低血粘度的功效。