腐竹的介紹

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹屬于一種傳統(tǒng)食品，它有著很濃厚的豆香味和獨(dú)特的口感。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的口感要比那些葷菜好的多。

身體的健康很大的一部分原因就在于人們的飲食，素食可以促進(jìn)低碳排放，如今人們知道了吃素對(duì)身體的益處，很多的人在飲食的時(shí)候都會(huì)選擇吃素。

從另一個(gè)角度考慮的話，不吃肉食可以讓人們更好的關(guān)愛(ài)小動(dòng)物，讓人們對(duì)更好的熱愛(ài)生物。

腐竹可以燒、涼拌、炒等，有好多種做法，每一種都是很有風(fēng)味的。它的顏色黃白，看起來(lái)十分的油光透亮，里面的蛋白質(zhì)和種營(yíng)養(yǎng)成分是非常非常豐富的，在進(jìn)行做的時(shí)候，只需要用清水水浸泡四個(gè)小時(shí)左右就可以了。腐竹可以在最短的時(shí)間內(nèi)給人體補(bǔ)充能量，因?yàn)槔锩嫠哪芰?、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E和脂肪這些要比其他的豆類高很多。

不論是你運(yùn)動(dòng)之前，還是運(yùn)動(dòng)之后，都是可以在很短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行能量的補(bǔ)充。

對(duì)于腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一點(diǎn)是很重要的，可以很好的保護(hù)心臟，里面的多種礦物質(zhì)，在給人體補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)，還可以防止身體出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松等情況，對(duì)于骨骼發(fā)育的促進(jìn)作用是非常棒的。