干貝烏骨雞的做法

干貝烏骨雞，對這道菜還熟悉嗎？這可是有很好補血安神功效的。

原料：

烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克，鹽適量。

工藝做法：燉

制作方法：

1、生干貝放入清水中泡發(fā)；烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。

3、 燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。

功效：

烏雞營養(yǎng)價值高，富含黑色素、蛋白質、B族維生素，具有補血安神的功效，該食譜美味營養(yǎng)。