五花肉其實(shí)也就是我們所說(shuō)的豬肉的一個(gè)部分，而且五花肉，做出來(lái)的食物是非常美味可口的，可是五花肉要怎么做才更好吃？當(dāng)然也要講究步驟的問(wèn)題了，而下面要為大家介紹一下，用五花肉做出來(lái)的幾種美食。

首先介紹的是回鍋肉，回鍋肉大家應(yīng)該是比較熟悉的吧，食材使用包括五花肉、蒜苗、豆瓣、豆豉、白糖、鹽等，這些五花肉用清水煮熟之后晾涼切片，在鍋中燒油，加入五花肉煮至大卷，加上豆瓣醬、豆豉、白糖、翻炒，放入蒜苗一起翻炒之后，加適當(dāng)?shù)柠}就可以起鍋了。

還有就是咸燒白，這也是一道五花肉的做法，五花肉刮洗干凈之后，在清水中煮熟，撈出了去除表皮的油水，抹上深色的醬油使其上色，然后在鍋中燒油七成熱的時(shí)候，把豬肉放進(jìn)去成棕紅色之后起鍋切成片，將肉片一次裝入蒸碗當(dāng)中，放入泡椒豆豉醬油，隔水蒸煮，吃時(shí)翻扣入碟就可以了。

五花肉富含蛋白質(zhì)，而且還有人體所必需的氨基酸，容易消化，對(duì)強(qiáng)身健體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都是比較有利的，而且豬肉還有一定的解熱功能，還可以起到很好的補(bǔ)腎虛作用，做成這些美食，可以大大的提高我們的食欲。