中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。百合為多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，還有高達(dá)1米以上的?；ㄉ?，因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點(diǎn)，也有一朵花具多種顏色的，極美麗。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱(chēng)?；浣Y(jié)長(zhǎng)橢圓形蒴果。

百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合是潤(rùn)肺止咳、清心安神的補(bǔ)虛藥，它甘寒質(zhì)潤(rùn)，如果風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛弱，大便溏泄者忌用。孕婦可以吃，但最好不要經(jīng)常吃，有時(shí)也要根據(jù)自己的體質(zhì)或者身體情況才可服用，孕婦的飲食是應(yīng)該要多注意一些。

雖然百合含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，但同時(shí)百合性偏涼，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。產(chǎn)婦吃了不僅自己不舒服，同時(shí)對(duì)寶寶的健康也有一定的影響，所以產(chǎn)婦不宜吃百合。