玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｊ秤玫拇旨Z，不但美味，而且營養(yǎng)豐富，一直受到老百姓的青睞。在現(xiàn)實生活中，許多人吃玉米的時候會把玉米須都摘干凈了，認(rèn)為它是對身體毫無意義的。其實，玉米須有一定的藥理作用，雖然不能直接食用，但可以通過煮水或者是泡茶的方式來飲用，這對人體健康而言好處還是很多的。

在中醫(yī)學(xué)里，玉米須又叫龍須，味甘性平，有廣泛的預(yù)防和保健用途。從中醫(yī)學(xué)的角度來看，玉米須具有利尿、泄熱、平肝、利膽等功效，能夠用于治療腎炎水腫、腳氣、黃疸、高血壓、糖尿病、鼻淵、乳癰等疾病。其次，玉米須中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。另外，玉米須還能促進膽汁排泄，有增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用。玉米須煮水喝，還可輔助治療因腎炎引起的浮腫和高血壓。并且，玉米須的降血糖作用也是比較明顯的，其對藥物性小鼠糖尿病模型有降血糖作用，但對正常小鼠血糖無明顯影響。因此，在日常生活中，我們可以考慮制作玉米須茶來飲用，做法簡單，也適合長期飲用。可以直接把玉米須清洗干凈，用開水沖泡即可，也可以把玉米保留玉米須，放進鍋內(nèi)一同煮熟，然后吃玉米、喝湯水。當(dāng)然，新鮮玉米須會比干玉米須效果好，玉米須的各種功效都是有量效依賴關(guān)系的，所以鮮玉米須用量至少要二三兩。并且，水量不要貪多，剛淹沒過玉米須就好，這樣泡出來的玉米須水，香甜可口，老少皆宜。

值得一提的是，現(xiàn)代藥理學(xué)證實了玉米須并非浪得虛名，其對人體健康的正面影響是有跡可循的。在《中國藥典》1977年收載，1985版的《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)》中就有收錄玉米須為常用藥材品種。最后強調(diào)一點，玉米須各種制劑都無毒，可以安安心心喝，但不能一次喝太多，少量多次地喝才是最好的。這不是忌諱玉米須有問題，而是水一下子喝太多了身體受不了。而且玉米須好處多并不代表平時在煮玉米吃的時候要一起吃玉米須，如果不是想要治療疾病，服用玉米須并不是一個好選擇。