炒份家常南瓜尖品食較為常見(jiàn)，但絲瓜尖也可以做菜哦，而且口感甩出南瓜尖幾條大街遠(yuǎn)，雖同屬粗纖維，卻全然沒(méi)有南瓜尖的粗澀感。當(dāng)然啦，烹制的手法看似有些簡(jiǎn)單，但卻頗為獨(dú)到，畢竟在經(jīng)歷了“冰火兩重天”的升華之后，絲瓜尖脆嫩爽口、椒麻開(kāi)胃，其他的無(wú)須贅言，僅美容去皺這一點(diǎn)是不是就足夠打動(dòng)你的“芳心”。

材料：

云南絲瓜尖、松仁、精鹽、蔗糖、花椒油、麻油、色拉油、食用花。

做法：

1，掐下云南絲瓜尖5厘米左右的嫩尖部分，洗凈飛水，然后過(guò)冰水待用。

2，熱鍋中倒入少量色拉油，放入松子炸至金黃色，撈起瀝油。

3，將絲瓜尖盛放上盤，取精鹽、蔗糖、麻油和花椒油于碗中拌勻，澆淋于絲瓜尖上并輕撈輕拌。

4，撒上炸好的松子，加放兩三朵食用花稍作點(diǎn)綴。