玉米是屬于粗娘的一種，在平時(shí)的生活中大家經(jīng)常會(huì)吃到。那么玉米淀粉大家也不陌生，因?yàn)樵谠S多食物中我們都會(huì)采用它作為輔助材料使得我們煮出來的食物更加的鮮美。玉米淀粉中也含有豐富的蛋白質(zhì)，人食用后會(huì)增加身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣身體才會(huì)健康。

現(xiàn)如今吃東西怕發(fā)胖，使得很多人都不去吃一些脂肪含量高的食物，因?yàn)槲覀冎廊绻眢w中攝取的脂肪含量大于了正常所需要的那么就會(huì)發(fā)胖。玉米淀粉的本質(zhì)是屬于玉米類的食物，所以它的大致營(yíng)養(yǎng)因素也是相同的，那么吃玉米淀粉會(huì)胖嗎 ？

玉米多吃不會(huì)增肥，反而有減肥的功效。

減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳（196千卡），粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。

玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米餅，膨化后的爆米花體積大，食后有飽脹感，含熱量很低。

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。

玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。那么由此可見吃玉米淀粉也是不會(huì)發(fā)胖的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng) 。

食物的脂肪含量再少，如果你食用的過量的話還是會(huì)發(fā)胖的。所以即使上面的玉米淀粉所含的脂肪含量相對(duì)于其他營(yíng)養(yǎng)含量低，那么如果你吃的多還是會(huì)發(fā)胖的。所以想要自己擁有好的身材不發(fā)胖的話建議可以多吃一點(diǎn)蔬菜水果。不過玉米還是很不錯(cuò)的食物。