現(xiàn)在很多人比較注重飲食的健康，那么菌類食物是我們?cè)谌粘ｏ嬍车牟诲e(cuò)選擇，我們可以了解杏鮑菇的營養(yǎng)豐富，對(duì)于我們正在發(fā)育的孩子來說是非常有幫助的。我們一定要充分利用這類真菌的營養(yǎng)，而且對(duì)于我們構(gòu)建良好的免疫系統(tǒng)是非常有幫助的，我們?nèi)粘？梢允秤眯吁U菇做湯。

充分利用杏鮑菇的營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓我們通過食療的方法補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。將杏鮑菇切片之后可以和雞蛋等食物一起做湯，如果適當(dāng)?shù)募由弦恍┖ｕr能夠更好的發(fā)揮其鮮美的味道。

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質(zhì)（克）1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

杏鮑菇蛋湯的做法 杏鮑菇2個(gè)洗凈備用，韭菜洗凈后切末，雞蛋一個(gè)打成蛋液杏鮑菇功片再將杏鮑菇切小丁鍋內(nèi)注水水開后將杏鮑菇焯燙撈出杏鮑菇備用再起鍋倒水。序號(hào)弄錯(cuò)了水后放入焯好的杏鮑菇再次水開后倒入蛋液將蛋液快速劃散出鍋前灑下韭菜末加入適量鹽調(diào)味，盛碗出鍋小貼士很清淡的一道湯菜，味道鮮美。也可用一般的蘑菇來做，整個(gè)過程中沒用食用油，孩子不舒服的時(shí)候，來一碗不錯(cuò)的。

經(jīng)過本文我們學(xué)會(huì)了食用杏鮑菇來做湯，但是其營養(yǎng)物質(zhì)也是我們通過食療的方法可以見識(shí)到的。上述介紹的杏鮑菇做湯的簡(jiǎn)單做法我們可以根據(jù)自己的口味增添一些調(diào)味料，能夠在日常家里做出適合自己口味的美味湯鍋。