鹽焗雞爪并非人人都能吃的。如有屬于以下癥狀的人群，皆不宜食用鹽焗雞爪。

1、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、服用鐵制劑時不宜食用。

5、雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

6、孕婦和未成年人需謹慎食用。如孕婦吃了含激素的雞爪，會導致回奶、過度肥胖；未成年人會導致性早熟。