泡椒藕丁的食材明細

白蓮藕 適量 、泡椒 適量、鮮青椒 適量 、生姜 適量 、鹽 適量 、味精 適量、 白醋 適量、 白糖 適量。

做法步驟

1、準備材料：白蓮藕、姜、青椒、泡椒、白醋。

2、蓮藕去皮可看出白蓮藕真面目：白、脆。

3、將去皮的蓮藕切成小丁。

4、鮮青椒切成象眼塊，姜切菱形片。

5、鍋燒開水，將藕丁焯水至斷生。

6、焯水后的藕丁過冷水，保證其脆爽。

7、取一保鮮盒將泡椒水和泡椒倒入盒內，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切開可有效泡出辣味）。

8、加蓋如冰箱冷藏24小時就可以吃了，脆爽可口。