蔬菜百合排骨煲

1、原料：百合50克、飛水后的排骨200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克；

2、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干，加入清水，旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；

3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘；

4、最后加鹽、白胡椒調(diào)味。

功效：清熱解毒、美容降壓。

蘋(píng)果人參雞湯

1、原料：蘋(píng)果3個(gè)、土雞2000克、人參1根、姜一塊、蔥一根、清水4000克、鹽10克。

2、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用。

3、用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用。

4、飛水后的土雞、蘋(píng)果、人參、蔥姜、加入足量的清水，煮沸。

5、轉(zhuǎn)文火煲80分鐘。

6、最后加鹽調(diào)味即可。

功效：生津潤(rùn)肺、健脾益胃。