今天給大家推薦一道美味簡單的菜，大家一定會喜歡的，蘑菇菜心，蘑菇是人們生活中很常見的食物之一，常常出現(xiàn)在人們的餐桌上，煮湯炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分簡單，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起鍋這道菜一定會彌漫這香菇的味道，想想就覺得流口水，香菇也深受大家的喜愛。

蘑菇菜心的原料：鮮蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大蔥、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、水淀粉、豬油各適量。

蘑菇菜心的做法：

1）鮮蘑菇去根蒂，清洗干凈，切成片；菜心去其老的部分，清洗干凈；泡辣椒去籽及蒂，切成魚眼形；老姜去皮洗凈，切成姜片；大蔥洗凈，切成段。

2）鍋置旺火上，燒水至沸，放入菜心氽至斷生，撈出瀝干水分裝盤。鍋內(nèi)燒豬油至四成熱，放人姜片、蔥段炒香，摻人鮮湯熬一會兒，撈去料渣，投人泡辣椒、蘑菇、鹽、胡椒粉，煮至菇熟，用水淀粉勾成清二流芡，烹人味精和勻，起鍋淋在菜心上即成。

蘑菇菜心的特點：色彩艷麗，咸鮮可口，清香撲鼻，四季皆宜。

如上所述這道菜做法簡單立刻就能做出來吃吃看，味道一定不會讓大家失望的，香菇出現(xiàn)在人們的餐桌上，花樣百出，這是一種菌類對身體有很大的好處，加上菜心維生素很多，這道菜真的是很好吃呢，香菇獨特的鮮香味讓人印象深刻，所以在很多食物里面都能看到香菇的存在。