烤肉是大家非常喜歡吃，口感和味道都非常的好，但是專家說雖然好吃，但是也不能多吃，經(jīng)常食用烤肉會導(dǎo)致腸炎的發(fā)生，這是由于肉在烤時會產(chǎn)生一種雜環(huán)胺的物質(zhì)，這種長期存留在體會，會誘發(fā)腸炎的發(fā)生，具體內(nèi)容下面為您詳細(xì)介紹。

腸炎，跟我們的不良的生活方式最為親密。高脂肪、高蛋白。以及低膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)。加上，運(yùn)動量太少。導(dǎo)致，腸胃蠕動，速度減緩。很容易，引發(fā)便秘。長期便秘，會使毒素，在體內(nèi)，長時間停留。從而被，人體再度吸收，這樣就很容易引起腸炎。

烤肉居然吃出了腸炎來。肉類在烤、煎、炸等高溫烹調(diào)時。會產(chǎn)生一種，叫做雜環(huán)胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)，在體內(nèi)蓄積。會有誘發(fā)各種肛腸疾病的危險(xiǎn)。研究人員，將鮮牛肉和用調(diào)料腌過的牛肉，燒烤后。對比二者的，雜環(huán)胺含量。發(fā)現(xiàn)腌過的肉，高溫?zé)竞?。所含雜環(huán)胺比，未經(jīng)腌制的低40%以上。

還有就是，烤肉還可能引起腸炎是因?yàn)槿赓|(zhì)的問題。一個是烤肉夏季吃的多，肉的質(zhì)量未必好。還有一點(diǎn)就是，烤肉的話。尤其是自助烤肉，很可能因?yàn)槿鉀]烤熟。這樣就會導(dǎo)致腸炎，引發(fā)腹瀉等。

專家說有腸炎病史的人群一定要少吃烤肉，特別是在夏季最好不要吃了，因?yàn)橄募臼悄c炎的高發(fā)期，肆無忌憚的吃烤肉，會導(dǎo)致腸炎的復(fù)發(fā)，所以大家要多加注意。