燒烤生蠔不僅好吃入味，味道鮮美，而且生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)由于脂肪含量低，特別適合減肥的朋友食用，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。燒烤生蠔也是很多人去吃燒烤時(shí)必點(diǎn)的菜品，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹燒烤生蠔的具體配方，以便你們?cè)诩揖湍車(chē)L試制作。

1、將新鮮活的生蠔放在鹽水中浸泡，可以有效讓生蠔吐出其中所含有的泥沙。用刷子清洗處理好生蠔，放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。

2、將大蒜剝開(kāi)后，剁成蒜末，喜歡吃辣的朋友還可以把尖椒洗凈后，剁碎備用。

3、在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末爆香，加入辣椒。

4、翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。

5、把生蠔去除一個(gè)殼之后，將炒好的調(diào)料放在生蠔肉上，充分腌制10分鐘左右。

6、可準(zhǔn)備一個(gè)燒烤架，放上一個(gè)網(wǎng)狀鐵架，平鋪上錫箔紙，放上生蠔，根據(jù)實(shí)際情況掌握火候。或者也可以用錫箔紙封住包好以后，預(yù)熱烤箱，設(shè)置一定的溫度，放在烤箱中，進(jìn)行烤制?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇。

7、直至生蠔烤熟后，生蠔肉質(zhì)變得緊實(shí)以后，即可食用，趁熱食用味道更鮮美。

以上就是關(guān)于燒烤生蠔的具體配方，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，而且還可以根據(jù)自身喜好和口味進(jìn)行制作。同時(shí)，相比較于飯店制作的燒烤生蠔，在家自己制作，干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)方便放心，快快嘗試制作吧！