中秋將至，月餅成為大家關(guān)注的焦點。很多人喜歡吃香港的月餅，并且朋友圈賣得非常紅火，可是你知道嗎？你吃到的可能是假月餅！

多家網(wǎng)紅月餅作坊被查：專門收購長毛過期月餅

9月11號，深圳警方查到一個食品公司制作假品牌月餅，商標(biāo)2萬多張，現(xiàn)場查貨正在準(zhǔn)備發(fā)貨的假月餅近千盒。

批發(fā)價85元左右，成本價更是低廉，在深圳包裝后，售價200多一盒。主要銷售渠道為：淘寶和微信。其中著名的香港美心月餅，奇華月餅都被copy。

這家更惡心：“陳年月餅”黑作坊，專門收購過期月餅，回爐再造，倉庫老鼠蒼蠅到處飛跑，月餅長毛，鄰居評價“臭香臭香”，搬運工想吐要被臭暈。

據(jù)深圳警方通報，這些假月餅的主要銷售渠道為：淘寶和微信。

20日，從浙江出入境檢驗檢疫局杭州郵檢辦事處獲悉，當(dāng)前該辦已截獲兩批次從香港郵寄進(jìn)境的蛋黃月餅，品種包括流心奶黃、流心蛋黃白蓮蓉、奶黃等。

“含有蛋類、肉類成分的月餅存在傳播禽流感及其他檢疫性疫病的風(fēng)險，系我國明令禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的產(chǎn)品，工作人員已經(jīng)依法對其進(jìn)行截留，將作退回或銷毀處理?！闭憬鋈刖硻z驗檢疫局杭州郵檢辦事相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動植物及其產(chǎn)品名錄》（中國農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布的1712號公告）規(guī)定，（生或熟）肉類（含臟器類）及其制品；蛋及其制品，包括鮮蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋殼、蛋黃醬等蛋源產(chǎn)品，禁止攜帶、郵寄進(jìn)境。

 “港澳月餅”實為內(nèi)地造

在線上平臺，“香港月餅”、“澳門月餅”受到不少網(wǎng)友青睞，還催生了月餅代購。不過一位業(yè)內(nèi)人士告訴新京報記者，一些內(nèi)資月餅生產(chǎn)企業(yè)在香港注冊一家公司，包裝打上“香港”或“澳門”字樣，就會使消費者誤以為是港澳月餅品牌。

在網(wǎng)上搜索“香港月餅”發(fā)現(xiàn)，商家“溏心月餅正品”所售“香港溏心好運中秋廣式月餅禮盒”，外包裝顯著位置印有“香港情·溏心禮”，生產(chǎn)商實際為廣州市來利洪餅業(yè)有限公司。9月15日，記者以消費者身份致電來利洪餅業(yè)，工作人員解釋稱，“香港溏心”是來利洪餅業(yè)的一個自有商標(biāo)，僅代表香港風(fēng)味。

此外，“澳門香香食品特賣店”在網(wǎng)店頁面宣稱“源自1969年 澳門老街”。所售“澳門金尊雙黃蓮蓉”月餅禮盒外包裝印有“澳門”、“源自澳門”等顯著字樣。但仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，商標(biāo)實為“香香金尊”，“澳門”兩個大字旁邊還有縮小字體的“風(fēng)味”兩字。

國家商標(biāo)局信息顯示，“香香金尊”實為中山香香公司于2017年4月新注冊的商標(biāo)。該公司自2011年起還注冊了 “澳 金尊FOOD JINZUN HONGHONG”、“金尊香香 澳 門 JINZUN HONGHONG FOOD”等商標(biāo)，其“HONGHONG”很容易與“HONGKONG”（香港）混淆。

另據(jù)了解，由于“香港百威”的出現(xiàn)，中山市百威食品有限公司已于近期向工商部門舉報佛山市南海區(qū)荔海棠食品有限公司，認(rèn)為其月餅包裝醒目位置印有“總代理：香港百威食品有限公司”，但“香港百威未在內(nèi)地設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，無法正常經(jīng)營，是一種虛假的代理行為”。中山市百威相關(guān)負(fù)責(zé)人對新京報記者表示，近期“香港百威”月餅以較低的價格出現(xiàn)中山、佛山等地市場，不少消費者詢問“售價為何這么低”，還有消費者認(rèn)為“香港百威”比“中山百威”好，對中山百威造成了困擾。

9月15日，佛山市南海區(qū)荔海棠食品有限公司一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)新京報記者稱，“由于其香港百威總代理沒有涉及經(jīng)營，也就沒有進(jìn)出口備案”。該人士同時承認(rèn)，香港百威老板與荔海棠法人代表是夫妻關(guān)系，荔海棠與香港百威的關(guān)系可理解為“自己生產(chǎn)自己代理”，目前公司已向工商部門遞交了解釋材料。

家庭月餅做法

與其擔(dān)心購買的月餅不安全，其實還不如自己動手制作月餅。下面就教大家制作家庭月餅。

材料：豆沙餡、糖漿75G、奶粉5克、植物性油脂25G、蘇打水（1：3比例）2克、鹽1克、100G面粉、模具。

做法：

1、首先轉(zhuǎn)化糖漿75G，奶粉5克，植物性油脂25G，蘇打水（1：3比例）2克，鹽1克混合均勻，篩入100G面粉。

2、用橡皮鏟充分混合，出來的應(yīng)該是黃色的非常柔軟的面團(tuán)，包上保鮮膜，常溫靜至三到四小時。

3、將月餅餡與靜至好的面團(tuán)均勻等分，根據(jù)模具的大小有所不同，我的是63G的模具，。所以將面團(tuán)分為18G的小劑子，豆沙45G。

4、包月餅。包的時候?qū)⑹稚吓稽c面粉比較不粘哦。要小皮包大餡，一點一點推上去。

5、包完后用要整形哦~將月餅皮弄的厚薄一致，不要漏了哦~

6、用月餅?zāi)Ｗ訅阂幌?，豆沙比較軟可以壓成方的，但是伍仁就不行哦。壓的時候要粘上面粉，這樣比較好脫模。

7、將表面的多余面粉輕輕用刷子掃取，表面噴點水。

8、烤箱200度預(yù)熱，放入月餅先烤5分鐘。

9、取出來表面（記得只是月餅的表面哦~其他地方不刷的）刷上蛋液。喜歡顏色深的可以刷蛋黃液。喜歡顏色淺的刷全蛋液就可以了。不要刷太多哦~

10、繼續(xù)180度烤15分鐘左右，根據(jù)月餅大小有所調(diào)整。取出放置冷卻。

11、冷卻后密封放置2天左右，等回油后就可以吃了。

提醒：t剛烤出來的月餅表皮是硬的，不是我們常吃的軟月餅，要等它回油。回油后說明月餅才做成功了哦~