腐竹木耳拌黃瓜
原料：木耳、腐竹、 黃瓜
調(diào)料：蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油
做法：
1，腐竹用涼水泡發(fā)。
2，黑木耳用溫水泡發(fā)。
3，黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。
4，將泡發(fā)后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5， 撈出來浸入冷水中。
6， 將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7， 放入蔥絲和蒜末。
8， 放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調(diào)味即可。
9， 再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
10，用筷子攪拌均勻即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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