適當(dāng)吃點(diǎn)咖喱讓大腦更活躍

據(jù)報(bào)道，一種叫做兒茶酚胺的物質(zhì)能夠讓大腦活躍起來(lái)。兒茶酚胺包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺。此前，科學(xué)家們一直認(rèn)為大腦能夠產(chǎn)生兒茶酚胺，但最新的研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)是在腸道中產(chǎn)生，隨后被運(yùn)輸?shù)酱竽X，供大腦利用?？梢哉f(shuō)，大腦活動(dòng)與腸道密不可分。

那么，想要促進(jìn)腸道產(chǎn)生兒茶酚胺的話，應(yīng)該吃什么、怎么吃？

文中提到，日本傳統(tǒng)飲食較少使用香料，而香料能刺激交感神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而促進(jìn)腸道合成兒茶酚胺。因此，早餐應(yīng)當(dāng)食用能促進(jìn)新陳代謝的食品，如咖喱。香料還能起到調(diào)味的作用，減少鹽分的攝入。

想要讓腸道合成兒茶酚胺，不僅要選擇食物種類，每天按時(shí)吃飯，保持正確的飲食習(xí)慣也很重要。

特別是對(duì)于上班族，受上班時(shí)間限制，午餐和晚餐的間隔會(huì)非常長(zhǎng)。在偶爾加班的情況下，通常都是晚上10點(diǎn)過(guò)后犒賞自己一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐。其實(shí)這種做法違反了人體的消化規(guī)律，更不利于兒茶酚胺的生成。