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牛肉咖喱烹飪技巧

2017-09-22 10:49:35      

1、挑選牛肉的時(shí)候最好選牛腿肉,比較嫩也較容易蒸熟。

2、在做牛肉咖喱之前可以用料酒腌制牛肉去腥,且牛肉腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越容易入味。

3、咖喱塊一定要放進(jìn)熱牛奶中才能融化的塊,用開(kāi)水也行。

4、如果沒(méi)有咖喱塊就用咖喱粉,但需要加入一些濕淀粉混合保證粘稠度。

5、不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間了,以免牛肉蒸老了。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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