秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合味甘微寒，性平，具有治療陰虛久咳、心神不寧、虛煩驚悸、失眠多夢、潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等作用，是上好的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

百合紅棗粥：

百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

綠豆百合粥：

綠豆、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。