糖尿病主要是體內(nèi)胰島受損，胰島素分泌不足，以致出現(xiàn)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、電解質(zhì)、維生素等一系列的代謝紊亂。在小兒期往往不容易發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)癥狀已較重。常見的癥狀為多飲、多尿、多食，消瘦而易于饑餓，情緒不活潑。合理安排患兒的飲食是治療糖尿病的關(guān)鍵，既要糾正碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等代謝的平衡，還要保持正常小兒發(fā)育所需的各種營養(yǎng)素。一般說來，以每天每公斤體重計算，患兒約需蛋白質(zhì)4克，脂肪3克，碳水化合物11克。在治療初期，必需根據(jù)這個比例進食，使三大營養(yǎng)素保持代謝平衡。膳食外的一切甜食，如糖果、點心等一律不可再用，或必須從膳食中扣除另外所食部分。嚴(yán)格控制飯量和用糖，使胰島得到充分的休息。有利促進其功能的恢復(fù)。所以在發(fā)病期間，一定要聽從醫(yī)師的囑咐，不可隨意進食。

一般患病小兒均在醫(yī)院進行治療，由醫(yī)院營養(yǎng)室專門制備膳食，待病情緩解并穩(wěn)定時即可出院。出院時醫(yī)生會根據(jù)當(dāng)時病情，給予膳食單，由家長掌握。這時可以不必象醫(yī)院那樣食品都要稱重，只要適合病兒的年齡、生長發(fā)育及活動的需要，并根據(jù)家庭生活習(xí)慣制定病兒所喜愛的飲食即可。但碳水化合物食品，如糧食、糖果、甜點及含糖較多的土豆、甜薯等仍要適量限制，動物脂肪及肥肉要避免使用，選用植物油。全日的食物最好分成一日3餐及點心2次，有利于血糖的控制，減少血糖過多的波動。