1、防治心血管病

葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險。

2、抑制脂肪吸收

紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變。

3、防治腦血栓

葡萄酒中含有白藜蘆，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發(fā)生。

4、有助于提高記憶力

適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。此外，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導致記憶力減退。

5、預防乳腺癌

以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質(zhì)，這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。

6、預防癌癥

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性是數(shù)百種人類常食的植物中最好的?？梢苑乐拐＜毎┳儯⒛芤种瓢┘毎臄U散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。