紅酒中含有的維生素、糖及蛋白質(zhì)是人體不可或缺的三大營養(yǎng)素。葡萄糖也是人類維持生命重要的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，維生素E、維生素B、維生素B2等多種維生素，以及鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)。此外，葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞，舒筋活血。

女士喝紅酒

有助減肥

女士每天喝50～150毫升紅葡萄酒，可以達(dá)到減肥和美容的效果。晚餐時喝兩杯紅葡萄酒（100毫升），不但可使晚飯少吃兩成，還能有利于緩解勞累，促進(jìn)睡眠。還有不少女士喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

此外，美國科學(xué)家研究還發(fā)現(xiàn)，年輕女性常飲紅葡萄酒可使患中風(fēng)的危險降低60%。研究人員對600名年齡介于15到44歲之間的女性進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，平均每天喝一到兩杯紅酒的女性，比從不喝酒的女性患中風(fēng)的危險要小40%～60%，而且紅葡萄酒比啤酒和其他任何酒精飲料的預(yù)防效果更強。

老年人喝紅酒

每天最多兩杯

常飲紅酒對中老年人的好處更多，但由于老年人代謝速度緩慢，每天最多喝兩杯（50～100毫升），65歲以上的老年人則每天不要超過50毫升。紅葡萄酒伴隨餐食飲用最佳，其中多酸含量相當(dāng)豐富，因此對于預(yù)防心血管疾病有很好的作用，不但可以預(yù)防血管硬化，還能減少由高血壓和高膽固醇所引起的中風(fēng)危險。法國一項調(diào)查表明，每天飲用100毫升左右的干紅，可以使心臟病、癌癥死亡率降低49%，老年癡呆癥減少3/4，可使65歲以上老人衰老速度減緩80%。