銀杏果皮比較硬實，相對來說，不容易去除。

1、銀杏果（白果）洗凈控干水分。

2、銀杏果（白果）平鋪在微波爐轉(zhuǎn)盤上。

3、給白果蓋一層保鮮膜。

4、微波爐高火加熱1～2分鐘。

5、取出白果，去掉保鮮膜。

6、加熱后的白果尖端有裂口。

7、沿著白果的裂口，趁熱剝掉其外層硬殼，白果里層的“內(nèi)衣”也同時跟著被剝離。